Naudojant vos 1 puodelį kefyro, šie miltų neturintys olad’i paruošiami per kelias minutes su kiaušiniais, manų kruopomis, cukrumi ir nedideliu kiekiu sodos. Rezultatas – minkštas, švelniai rūgštokas blynas su paprasta ingredientų sudėtimi ir praktišku kiekiu keliems žmonėms.
Ingredientai
- 1 puodelis kefyro
- Kiaušiniai
- Manų kruopos
- Cukrus
- Nedidelis kiekis sodos
Instrukcijos
Gamybos būdas paprastas, tačiau nedideli pakeitimai gali pastebimai paveikti tekstūrą ir iškilimą.
Patarimai
Verta atidžiau pažvelgti, kas daro šią versiją tokią efektyvią.
Paprastas kefyro blynelių receptas
Kefyro blyneliai, arba *olad’i*, yra greitas ir praktiškas pusryčių pasirinkimas, kurį galima paruošti maždaug per penkias minutes ir pateikti visai šeimai. Šis be miltų receptas yra paprastas, naudoja lengvai prieinamus ingredientus ir vertinamas tiek dėl patogumo, tiek dėl skonio.
Greiti kefyro olad’i – paprasti, be miltų pusryčiai per kelias minutes, iš pažįstamų ingredientų ir su jaukiu naminiu skoniu.
Ingredientai
- 1 puodelis kefyro
- Kiaušiniai
- Manų kruopos
- Cukrus
- Druska
- Valgomoji soda
- Šiek tiek augalinio aliejaus
Instrukcijos
- Išplakite cukrų ir kiaušinius, kol cukraus kristalai daugmaž ištirps.
- Įberkite druskos, tada įmaišykite kefyrą ir manų kruopas.
- Palikite mišinį trumpam pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų ir tešla sutirštėtų.
- Įmaišykite sodą.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Kepkite tešlą, kol abi pusės taps tolygiai auksinės.
Blynai turėtų būti minkšti viduje ir lengvai rūgštūs dėl kefyro.
Patarimai
- Trumpas manų kruopų pastovėjimas padeda pagerinti tekstūrą ir neleidžia tešlai tapti per skysta.
- Šis receptas yra vidutinio kaloringumo ir gali būti pritaikytas keičiant porcijos dydį arba cukraus kiekį.
- Kiaušiniai suteikia baltymų ir riebalų, o kefyras – rūgštumo ir pieno maistinių medžiagų.
- Kadangi nenaudojami miltai, šis receptas puikiai tinka kaip paprasta alternatyva iš turimų produktų.
Olad’i taip pat turi senas tradicijas rusų namų ruošoje ir šeimos tradicijose, todėl ir šiandien išlieka pažįstamu pusryčių patiekalu.
Viktoras Erofejevas pateikia šią versiją kaip patikrintą namų receptą, orientuotą į paprastumą ir skonį.