Ji valgė moliūgų sėklas kasdien savaitę ir pastebėjo ir naudų, ir keistenybių mišinį. Jas buvo lengva įtraukti į patiekalus, jos atrodė padedančios sveikai užkandžiauti, tačiau alkis grįždavo greičiau, nei tikėtasi. Derinimas su vaisiais ar sūriu padėjo. Ji taip pat jautė lengvą pilvo pūtimą ir kartais nuovargį, ypač valgant krakmolingą maistą, o vanduo ir lėtesnis valgymas padarė šią patirtį geresnę.
Ką kasdienės moliūgų sėklos padarė jos kūnui
Beth Ann Meyer savaitę bandė kasdien valgyti moliūgų sėklas, kad pamatytų, kaip jos veikia jos kūną, ir rezultatai buvo nevienareikšmiai. Iš pradžių užkandis atrodė praktiškas: jį buvo lengva suvalgyti, be to, jis padėjo jai jaustis lyg dalimi paprastos, sveikos rutinos. Tačiau alkis grįždavo maždaug po 20 minučių, todėl ji suprato, kad sėklos veikė geriau, kai jas valgė kartu su vaisiais ar sūriu. Ji taip pat pastebėjo troškulį, lengvą mieguistumą ir, kartą, pilvo pūtimą po to, kai jas valgė su krakmolingais produktais. Pakoregavusi porcijas ir gerdama daugiau vandens, ji jautėsi patogiau ir ilgiau išlikdavo soti.
Moliūgų sėklų maistinė informacija
Be kasdienių moliūgų sėklų valgymo poveikių, jų maistinė sudėtis padeda paaiškinti, kodėl jos gali būti sočios, bet kartais nustebinti kaip užkandis. 30 gramų žalų moliūgų sėklų porcijoje yra apie 163 kalorijos, 14 gramų riebalų, 9 gramai baltymų ir 4 gramai angliavandenių. Jose taip pat yra mineralų, kurių dažnai trūksta mityboje: 156 miligramai magnio, 2 miligramai cinko ir 2 miligramai geležies. Natrio kiekis yra mažas – 5 miligramai, todėl jos atitinka širdžiai palankias rekomendacijas. Šis riebalų, baltymų ir mikroelementų derinys daro moliūgų sėklas kompaktišku, maistingųjų medžiagų gausiu pasirinkimu, kurį žmonės gali rinktis jausdamiesi gerai.
Kodėl moliūgų sėklos sukėlė troškulį ir pilnumo jausmą
Moliūgų sėklos gali palikti žmogų ir sotų, ir netikėtai ištroškusį, nes jų maistinių medžiagų derinys veikia apetitą, virškinimą ir skysčių pusiausvyrą. Jų baltymų ir riebalų kiekis padeda jaustis sotesniam, o skaidulos sulėtina valgymą ir gali padaryti užkandį sotesnį. Kartu jose esantis natris, nors ir nedidelis, kai kuriems žmonėms gali labiau sukelti troškulį. Sausa, traški tekstūra taip pat skatina didesnį skysčių poreikį, ypač valgant jas vienas. Tiems, kurie nori jas įtraukti į savo rutiną, moliūgų sėklas verta derinti su vaisiais ar jogurtu ir gerti vandens, kad būtų palaikomas patogumas, sotumas ir subalansuotesnė užkandžiavimo patirtis.
Šalutinis poveikis: pilvo pūtimas, nuovargis ir virškinimo sutrikimai
Savaitės eigoje Meyer pastebėjo, kad moliūgų sėklos ne visada gerai veikė jos virškinimo sistemą. Trečią dieną ji jautėsi išsipūtusi po to, kai jas valgė su krakmolingu maistu, o tai leidžia manyti, kad tam tikri deriniai kai kuriems žmonėms gali sulėtinti savijautą. Ji taip pat pranešė apie lengvą nuovargį, kuris gali būti susijęs su sėklų magnio ir triptofano kiekiu, abu siejami su atsipalaidavimu ir mieguistumu kai kuriais atvejais. Šie poveikiai nebuvo stiprūs, tačiau buvo pakankamai pastebimi, kad turėtų reikšmės kasdienei rutinai. Jos patirtis parodė, kad net ir maistingi užkandžiai gali būti malonesni valgant juos apgalvotai ir užgeriant pakankamai vandens.
Kiek moliūgų sėklų valgyti per dieną
Kiek moliūgų sėklų žmogus turėtų valgyti kiekvieną dieną, priklauso nuo bendros mitybos, tačiau saikinga porcija paprastai yra pakankama, kad tilptų į sveikų užkandžių rutiną. Porcija, maždaug 1 uncija, arba 30 gramų, yra dažnas orientyras, suteikiantis baltymų, magnio, cinko ir sveikųjų riebalų be per didelio kalorijų kiekio. Žmonėms, kurie jaučia troškulį ar pilvo pūtimą, mažesni kiekiai, pavyzdžiui, vienas ar du valgomieji šaukštai, gali būti tinkamesni. Sėklų derinimas su vaisiais, jogurtu ar sūriu gali pagerinti sotumą ir virškinimą. Daugumai suaugusiųjų svarbiau yra nuoseklumas nei didelės porcijos, kad užkandis būtų lengva išlaikyti kasdienėje rutinoje.