Ne visiems desertams reikia orkaitės, pirktinės tešlos ar smulkintų sausainių. Šis nekeptas kreminio sūrio pyragas — glotnus, purus ir gaivus, o paruošiamas vos per kelias minutes. Toliau visą darbą padaro šaldytuvas.
Ingredientai (formai ~20 cm)
- 400 g kreminio sūrio
- 200 ml grietinėlės (33–35 %)
- 80–100 g cukraus pudros
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- 1 v. š. citrinos sulčių
- šviežių vaisių ir uogų
- cukraus pudros pabarstyti
Kaip gaminti
- Kreminį sūrį sumaišyk su cukraus pudra, vanile ir citrinos sultimis, kol masė taps glotni, be gumulėlių.
- Atskirai išplak grietinėlę iki minkštų viršūnėlių.
- Plaktą grietinėlę atsargiai, dalimis, įmaišyk į sūrio masę, kad įdaras liktų purus.
- Perkelk į formą ar indą, viršų išlygink.
- Laikyk šaldytuve bent 4–6 valandas (geriausia per naktį), kol sustings.
- Prieš patiekiant papuošk vaisiais bei uogomis ir pabarstyk cukraus pudra.
Gudrybė
Be želatinos tai — švelnus, šaukštu semamas kreminis desertas, puikiai laikantis formą inde. Jei nori tvarkingai pjaustomo pyrago, grietinėlę įmaišydamas suplak su 5–6 g išbrinkintos želatinos.