Graikinių riešutų gliaudymas neturi užimti daug laiko. Paprastas būdas gali suminkštinti kevalus ir gerokai palengvinti darbą. Pirmiausia riešutus reikia greitai nuplauti, o tada trumpai pavirti – tai pakeičia jų skilimo būdą. Po to gali pakakti kelių atsargių stuksenimų, kad branduoliai lengvai išsilukštentų. Yra viena maža detalė, dėl kurios šis būdas veikia geriau, nei tikėtasi.
Virkite graikinius riešutus, kad atlaisvintumėte kevalą
Pirmiausia pavirus graikinius riešutus, jų kietus kevalus lengviau išlukštenti, o pačius riešutus tampa daug lengviau išgliaudyti. Šiam paprastam veiksmui riešutai sudedami į gilų puodą su verdančiu vandeniu ir kelias minutes paverdami. Karštis suminkština kevalus ir padeda riešutui lengvai atsiskirti nuo jų, todėl gliaudyti greičiau ir paprasčiau.
Daugeliui žmonių, kuriems sunku gliaudyti kietus graikinius riešutus, šis būdas palengvina darbą, nes sutaupo laiko ir pastangų. Visiems, kurie nori įtraukti šį veiksmą į savo virtuvės rutiną, šis nedidelis paruošiamasis žingsnis gali padėti visą procesą paversti lengviau įveikiamu ir efektyvesniu.
Nuplaukite graikinius riešutus prieš virdami
Prieš dedant graikinius riešutus į puodą, juos reikėtų nuplauti vandeniu, kad būtų pašalinti nešvarumai ir kitos nuo kevalų atsiskyrusios šiukšlelės. Šis paprastas žingsnis padeda palaikyti švarą ir palengvina riešutų tvarkymą.
Paprastai užtenka greitai nuplauti juos po tekančiu vandeniu, o tada trumpai nuvarvinti kiaurasamtyje. Jei kevalai ypač dulkėti, juos galima švelniai patrinti rankomis.
Švarūs graikiniai riešutai geriau dera prie bendros virtuvės rutinos, o pasiruošimas kitam žingsniui tampa ramesnis, lengvesnis ir tvarkingesnis visiems.
Virkite graikinius riešutus 5 minutes
Nuplauti graikiniai riešutai dedami į gilų puodą su verdančiu vandeniu ir verdami apie 5 minutes. Ši trumpa vonelė padeda suminkštinti kevalus ir paruošia juos lengviau išlukštenti.
Vanduo turi nuolat virti, o riešutus galima kartą ar du pamaišyti, kad jie įkaistų tolygiai. Praėjus nurodytam laikui, jie išimami kiaurasamčiu ir gerai nuvarvinami.
Tada riešutams leidžiama trumpai pastovėti, kad šiluma įsigertų į kevalus. Šis paprastas žingsnis padeda greičiau ir lengviau išlukštenti riešutus visiems, prisidedantiems prie sezoninio derliaus nuėmimo.
Skaldykite graikinius riešutus plaktuku
Kai graikiniai riešutai nuvarvės ir šiek tiek atvės, kiekvieną kevalą galima tvirtai stuktelėjus plaktuku perskelti pusiau. Riešutą geriausia padėti ant tvirto paviršiaus, pavyzdžiui, pjaustymo lentelės, kad kevalas neslystų.
Paprastai pakanka švelnaus smūgio, nes išviręs kevalas skyla lengviau nei įprastai. Skaldant graikinius riešutus po vieną, jų branduoliai lieka tvarkingi ir tinkami naudoti.
Šis paprastas būdas leidžia kiekvienam lengvai susidoroti su dubenėliu riešutų namuose ir sutaupo laiko, nes nereikia jokių specialių įrankių.
Laikykite gliaudytus graikinius riešutus, kad jie ilgiau išliktų švieži
Nuluptus graikinius riešutus reikėtų visiškai atvėsinti prieš sudedant į saugojimo indą, kad drėgmės perteklius jų nesuminkštintų ir neskatintų gesti.
Kai riešutai atvės, sudėkite juos į sandariai uždaromą indą, pavyzdžiui, stiklainį arba sandarų maišelį, kad apsaugotumėte nuo oro ir kvapų.
Norint išsaugoti geriausią skonį, riešutus geriausia laikyti šaldytuve, ypač jei ketinate juos laikyti kelias savaites.
Ilgesniam laikymui tinka ir šaldiklis. Ant indo užrašyta data padės sekti, kiek laiko riešutai laikomi.
Laikydamiesi šių paprastų patarimų, galėsite išsaugoti graikinius riešutus traškius ir skanius, kad jie visada būtų paruošti patiekti ant stalo.