Aguonų bandelės atrodo kaip visos dienos darbas, bet tešlą tikrai užsuki vos per dešimt minučių — šiltas pienas, mielės, cukrus, ir procesas jau eina. Toliau lieka tik palaukti, kol tešla pakils, ir įkišti bandeles į orkaitę. Minkštos, lengvai saldžios, su jaukiu aguonų kvapu.
Ingredientai (apie 12 bandelių)
- 250 ml šilto pieno
- 7 g sausų mielių (arba 20 g šviežių)
- 60 g cukraus
- 60 g minkšto sviesto
- 1 kiaušinis
- apie 450 g miltų
- žiupsnelis druskos
- aguonų ir 1 plakto kiaušinio patepimui
Kaip gaminti
- Į šiltą pieną įmaišyk mieles ir šaukštelį cukraus. Palik 5–10 minučių, kol paviršius suputos.
- Suberk likusį cukrų, sviestą, kiaušinį ir druską, po truputį įmaišyk miltus, kol susidarys minkšta, vos lipni tešla.
- Minkyk ant miltais pabarstyto stalo 5–10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga.
- Uždenk ir palik kilti 1–1,5 valandos, kol dvigubai padidės.
- Padalyk į gabalėlius, suformuok bandeles ir sudėk ant kepimo popieriaus.
- Uždenk ir leisk pakilti dar 30–40 minučių.
- Patepk plaktu kiaušiniu, pabarstyk aguonomis, viršuje gali padaryti kelis negilius įpjovimus.
- Kepk 180 °C orkaitėje 15–20 minučių, kol gražiai paruduos.
Gudrybė
Skaniausios ką tik iškeptos, dar šiltos, su sviestu ar uogiene. Iš viso reikės apie 2–2,5 valandos, bet aktyvaus darbo — vos keliolika minučių.