Gyvenimo būdo žurnalas
Didžiausia raugintų kopūstų nesėkmė — minkšta, gliti masė, kuri po savaitės kvepia ne rūgštimi, o kažkuo neaiškiu. Beveik visada priežastis ta pati. Vanduo. Sūrymas iš krano skiedžia natūralias kopūsto sultis,…
Nei vienos želatinos lapelio. Nei plaktuvo, nei mikserio. Du puodai, šaukštas ir šaldytuvas. O rezultatas — baltas kreminis pagrindas, ant jo ryškus uogų sluoksnis, ir visa tai pjaustoma tvarkingomis riekelėmis…
Jis atrodo kaip iš konditerijos vitrinos. Oranžiniai ir balti ratilai, kaip medžio rievės. O viduje — paprasčiausia varškė ir keptas moliūgas, kurių kaina vos keli eurai. Triukas ne ingredientuose. Triukas…
Kepenėlių paštetas paprastai reiškia keptuvę, taškantį riebalą ir kvapą, kuris laikosi virtuvėje iki vakaro. Čia viso to nėra. Kepenėlės, daržovės ir vaisiai sudedami į vieną skardą, o orkaitė 40 minučių…
Medinės pjaustymo lentelės gali kaupti drėgmę, kvapus ir nematomas bakterijas, jei jos prastai valomos. Greito perplovimo nepakanka, o šiurkštūs valymo būdai gali pažeisti medieną. Saugiausia naudoti paprastas buitines priemones ir…
Ekspertai dabar klevų sirupą laiko puikiu pasirinkimu kavai saldinti. Jis suteikia švelnaus saldumo, skrudintų natų ir nėra toks sunkus kaip daugelis įprastų sirupų. Gintarinis ir tamsus sirupas pasižymi skirtingu skonių…
Uogienei reikia dėmesio, matuojamo minutėmis, o ne spėjimais. Per trumpai verdama ji lieka skysta ir ryškios spalvos; per ilgai – patamsėja, tampa standi ir beveik nebetinkama. Puodas ima tyliai kunkuliuoti,…
Kaitinant sriubą ant viryklės daugiau nei vieną kartą, temperatūra gali pasiskirstyti netolygiai, todėl bakterijos gali išlikti ir daugintis. Maisto saugos specialistai paprastai pataria likučius kaitinti tik tol, kol jie ims…
Yra pyragų, kurių niekada neatsibosta. Trapus pagrindas, minkštas varškės sluoksnis ir aguonų raštas viršuje — nebrangu, paprasta ir kaskart skanu. Draugės Redos receptas kaip tik toks. Ingredientai (formai 22 cm)…
Norint išspausti citrinos sultis, peilio ne visada reikia. Paprastu dantų krapštuku galima citrinos apačioje padaryti mažą skylutę, pakankamai gilią, kad pradurtų žievelę. Tada vaisių galima švelniai spausti iš šonų, ir…