Gyvenimo būdo žurnalas
Nuėmus kopūstų derlių, dėl likusių stiebų tenka priimti praktišką, tačiau agronominių pasekmių turintį sprendimą. Daržuose, kuriuose buvo aptikta kopūstinių musių lervų, kopūstų šaknų gumbų ligos ar šaknų puvinio, stiebus dažnai…
Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad rauginti kopūstai keliais maistinės vertės aspektais lenkia šviežius kopūstus. Panašu, kad fermentacija padidina vitaminų ir aminorūgščių kiekį, skatina naudingų mikroorganizmų dauginimąsi ir pagerina virškinamumą. Šie…
Kiaušinių lukštai, 48 valandas mirkomi acte, patiria cheminę reakciją, kurios metu kalcio karbonatas virsta kalcio acetatu – geriau tirpstančia kalcio forma. Tinkamai praskiedus, gautas skystis gali aprūpinti augalus lengvai pasisavinamu…
Kasdien 30 dienų gėrusi žaliąją arbatą, viena moteris pastebėjo tris ryškius pokyčius. Jai tapo lengviau virškinti, protas išliko ramesnis, o energija buvo tolygesnė nei geriant kavą. Šis poveikis dažnai siejamas…
Šaukštelis pasineria be jokio pasipriešinimo. Švelnu. Vėsu. Kreminė tekstūra, kurią norisi laikyti ant liežuvio kuo ilgiau. Spėti, kas čia, beveik neįmanoma. Panašu į sūrio pyragą, bet lengviau. Saldu, bet cukraus…
Stiklainis. Krapų skėtis. Kelios česnako skiltelės. O tarp agurkų – ploni geltoni citrinos ratai. Jie atrodo neįprastai. Ir skonis neįprastas. Įprasta acto rūgštis tampa švelnesnė, gaivesnė, su lengvu citrusų kvapu.…
Sumanūs sodininkai krapus sėja prieš pat žiemą, parinkdami sėjos laiką taip, kad šalta dirva išlaikytų sėklas ramybės būsenoje iki pavasario. Jie renkasi ankstyvąsias veisles, paruošia drėgną, maistingą dirvą ir rudenį…
– Aš kepenų nevalgau, – perspėjo svečias, vos prisėdęs prie stalo. Po pusvalandžio jis dėjosi į lėkštę jau trečią gabalėlį. O išeidamas paprašė recepto. Šis kepenų tortas nėra tas klasikinis,…
Šviežios žolelės paprastai greitai vysta ir vos per kelias dienas praranda savo ryškumą. Tačiau vienas kulinaras, pasitelkęs du paprastus būdus – druską ir šaltį – išsaugo baziliką, petražoles ir kitas…
Pasodinus keletą šalčiui atsparių daržovių šalia česnakų, tuščią žiemos lysvę galima paversti ankstyvo pavasario derliumi. Salotos, rukola, ridikėliai, krapai ir šalčiui atsparūs lapiniai žalumynai geriau nei daugelis sodininkų tikisi pakelia…